Kilosu 600 TL: Adana’da keşfedildi! Kıymalı baklavaya talep yağıyor
Adana’nın Yeni Lezzeti: Kıymalı Baklava
Kebaplarıyla ünlü Adana, şimdi de farklı bir lezzet ile gündeme geldi. Bir tatlıcı, kıymayı tatlı ile birleştirerek ortaya çıkan kıymalı baklava ile damakları şenlendirdi. Bu yenilik, ilk başta tadanların şaşkınlıkla karşıladığı bir deneyim sunuyor.
Adana’da dede ve baba mesleğini sürdüren Ali Büyükdaş, 20 yıllık tatlıcılık kariyerinin ardından 3 yıl süren çalışmaların meyvesi olarak kıymalı baklavayı geliştirdi. Büyükdaş, Adanalıların çok sevdiği et ile tatlıyı bir araya getirerek, dünyada bir ilke imza attığını belirtti. Kıymalı baklavanın patent başvurusu da yapıldı.
Etin Tatlı ile Buluşması
Büyükdaş, “Eti hep acı ile yiyoruz, bu sefer tatlı ile deneyelim dedik” diyerek yeni lezzetin arkasındaki fikri açıkladı. “Kıymalı baklava yaptım, bu benim için büyük bir yenilik. Adana halkı eti çok seviyor ve biz de Türk mutfağına yeni bir tatlı kazandırdık.” şeklinde konuştu.
Hayatında İlk Defa Etli Tatlı Deneyenler
Adana’daki bu yeni lezzeti deneyimleyen Hasret Cömertbay, “İlk defa kıymalı bir tatlı yiyorum. İlk yudumdan sonra tadını alıyorsunuz ve gerçekten çok kaliteli, enfes bir şey. Şok oldum, Adana’da böyle bir şeyin olduğunu düşünmemiştim. Diyet yapmasam 5 tane daha yerdim.” şeklinde düşüncelerini dile getirdi.
Talep Giderek Artıyor!
Büyükdaş, Adana mutfağına sunduğu bu yenilik için büyük bir talep olduğunu ifade etti. “Tezgahımda günde 4 tepsi kıymalı baklava satıyorum. Bu tatlının kıyma tadı veya kokusu yok, gerçekten çok lezzetli. Fıstıklı ve cevizli baklavaları aratmıyor. Herkesin denemesini tavsiye ediyorum.” dedi. Kıymalı baklavanın kilosu ise 600 TL’den satılmakta.
Büyükdaş, “Bu fikri ilk kez 2017 yılında düşündüm. ‘Biz eti çok seviyoruz, etten neden baklava olmasın?’ sorusuyla yola çıktım.” diyerek, bu lezzetin arka planını paylaştı.
Sonuç Olarak
Adana’daki kıymalı baklava, alıştığımız tatlı anlayışını değiştirecek bir yenilik olarak karşımıza çıkıyor. Hem yerel halktan hem de ziyaretçilerden yoğun ilgi gören bu tatlı, mutlaka denenmesi gereken bir lezzet haline geldi.
